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Filiera della pasta: dal grano alla tavola, un percorso fatto di qualità, competenze e organizzazione
La pasta è uno degli alimenti più rappresentativi della tradizione italiana. È presente ogni...
Comportamento dei consumatori nel settore food: come stanno cambiando le abitudini di acquisto
Entrare oggi in un supermercato è un'esperienza completamente diversa rispetto a quella di...
Posizionamento di mercato: perché un buon prodotto da solo non basta
Molte aziende sono convinte che un marchio conosciuto sia sufficiente per garantire il successo di...
Pricing strategico: perché il prezzo è molto più di un semplice numero
Quando osserviamo il prezzo di un prodotto sullo scaffale, tendiamo a considerarlo soltanto come...
Distribuzione alimentare: il sistema che porta ogni prodotto sullo scaffale
Entrare in un supermercato e trovare tutto ciò di cui abbiamo bisogno è un gesto così abituale da...
Filiera alimentare: tutto quello che c’è dietro un prodotto che arriva sulle nostre tavole
Quando acquistiamo una bottiglia d'acqua, una confezione di pasta o un prodotto fresco al...
Analisi di mercato alimentare: il primo passo per creare prodotti di successo
Quando si pensa alla nascita di un nuovo prodotto alimentare, la prima immagine che viene in mente...
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